Processingのインストールについて説明します。
まず、下記のサイトからProcessingをダウンロードします。
今だと0144 BETAが最新です。

Javaのランタイムを含むものと含まないものの二種類がありますが、ここでは含むものを使用します。

Processing
http://processing.org/download/index.html

ダウンロードが完了したら、適当なフォルダに展開します。
私の場合、C:\Processingに展開しました。
これでインストールは完了です。

Processingの設定についてはこちらです。